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亚洲城官网_新加坡美食:娘惹、法餐、鸡饭、榴莲蛋糕 该如何形容
时间:2017年06月02日 来源:未知 作者:admin 浏览:

  CreatureS,介于咖啡馆和精致餐馆之间

  这里有种植着绿色植被的露天阳台

  室内可感觉阳光洒入屋内的明媚

  环境轻松而典雅

  精致又惬意

新加坡美食:娘惹、法餐、鸡饭、榴莲蛋糕 该如何形容这家餐馆?

  CreaturesS的室内环境

  这里的菜品虽然主打的是家庭式的料理

  但从摆盘和调味

  都可以和精致高档餐馆相媲美

  反而更因为这种注重传统家庭味道的根本

  使得菜肴更具亲和之感。

  这里主张以美食分享社交的概念

  因此除了沙拉、主菜、鸡尾酒、咖啡、甜点以外

  还特地分出“Sharing”的菜肴

  为的便是令好友相聚在这里

  也可以共同品味一道菜肴中的所有美味元素。

新加坡美食:娘惹、法餐、鸡饭、榴莲蛋糕 该如何形容这家餐馆?

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  Sharing

  与好友共享美味

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  海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice Roll $20)

  海南鸡饭是新加坡的特色菜肴

  CreatureS的海南鸡饭在外形上

  一改街头排挡的卖相,更显得精致美丽。

  这则经过改良的鸡饭

  将烫熟的鸡肉包裹在米饭里

  外层用粉皮包裹

  再用黄瓜薄片再裹一层。

  作为一份在“Sharing”菜单中的食物

  每盘四个,谁说海南鸡饭无法合吃一份

  这里就可以一口让你尝到海南鸡饭的所有传统原料:

  香菜、鸡肉、黄瓜、饭。

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  主食

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  蟹肉花园意大利烩饭(Garden & Crab Risotto $34)

  这道烩饭经过了东南亚风格的改良

  去掉了烩饭之中常用的帕玛森奶酪

  而改用添加了奶油的浓汤进行烩制

  上方撒上雪白的蟹肉,并点缀上食用花朵。

  整个烩饭呈现令人迷醉的雪白色

  如同在沙土之上盛开的花园,纯洁又艳丽。

  烩饭虽然没有了奶酪的香气

  却充满了奶油和螃蟹的味道

  带着强烈的东南亚的风格

  令这道烩饭口感非常迷人。

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  鳕鱼饭团(Miso Cod & Ulam Onigiri $38)

  这一道鳕鱼用料非常新鲜

  通过味增和杏酱腌制后

  肉质紧致,带着熟成的特殊香味

  口感甜咸鲜,有着浓郁的东亚的味道

  而旁边的饭团为娘惹的传统冷炒饭

  通过多种特殊的香料制作

  令这道饭团吃起来喷香可口

  特别美味

  一道菜中,同时将日本、中国和东南亚的元素

  融合在一起

  且毫无违和的感觉

  各种口味相辅相成

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  虾婆福建炒面(Creatures Crayfish Hokkien Mee $28)

  做法有别于传统炒面

  因为并非用传统的灶头

  因此古早味炒面的锅气仍有却并不干

  面条湿润可口

  上层加了炸过的猪油、酥脆油香,配料丰富

  搭配有三文鱼卵、对虾和鱿鱼

  最上的硕大的虾婆非常瞩目

  破开成两半,肉质非常丰富。

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  鸡尾酒

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  Green White Red $16

  这款鸡尾酒的酒精度数含量很低

  绿色为班兰调味的奶油琴酒

  白色为用枫糖调味的椰子浓汁

  红色的则为新鲜的石榴粒。

  喝起来与其说是鸡尾酒

  更接近餐后甜品

  微微的酒味

  香浓的甜味

  令这道鸡尾酒不仅可口

  而且也非常美丽。

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  Creamy Creatures($16)

  这款鸡尾酒用黑色朗姆酒

  加入椰糖

  上层是通过迷迭香进行调味的奶泡。

  饮用的时候

  将三层的液体层进行融合

  酒香、甜味和浓郁的丝滑奶泡混合

  令这道鸡尾酒既有酒的迷醉

  也有饮料的芬芳爽口。

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  甜品

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  菠萝蜜蛋糕(Cempedak Loaf Tea Cake $10)

  这款蛋糕用热爱特色水果——菠萝蜜做成

  新鲜的奶油

  以及切成小块的新鲜菠萝蜜

  是这里的特色蛋糕之一。

  另外一款展现东南亚风味的特色蛋糕

  便是榴莲蛋糕(Durian Cake $12)

  采用的是新鲜的榴莲肉

  而非经过加工的榴莲味馅料

  仍然能吃到榴莲本身的果肉质感

  非常令人满足。

  CreatureS是个

  令人可以品味到不同风格菜肴的咖啡馆

  是一个令心情放松在优雅环境的好去处。

  CreatureS Restaurant

  地址:120 Desker Road, Singapore 209639

  电话:+65 6291 6996

  营业时间:周日、周二-周四 中午12时-晚10:30

  周五-周六 中午12时-晚11:30

  周一 休息

  网页:http://www.creatures.com.sg/

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